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2023年中国熟食鸡爪市场供需现状及市场规模分析[图]

发布时间:2024-02-03 01:25:30  点击量:

  鸡爪,又名鸡掌、凤爪等,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称作凤爪,熟食鸡爪属于鸡爪的加工产品,调味品主要用盐、酱油、辣椒等。其主要特点是成品都是熟的,可以直接食用,产品口感丰富,风味独特。熟食鸡爪按加工方法可分为泡椒鸡爪、卤制鸡爪、盐焗鸡爪等产品。

2023年中国熟食鸡爪市场供需现状及市场规模分析[图](图1)

  熟食鸡爪行业的上游主要为生鸡爪、食品添加剂、包装材料等,下游通过商场超市、餐饮酒店、电商平台等销售渠道面向消费者。

2023年中国熟食鸡爪市场供需现状及市场规模分析[图](图2)

  受益于近年来我国人均可支配收入和购买力的持续提升,熟食鸡爪因其便捷、口味、营养等属性,市场规模随着人们生活水平的提升而增长,2020年我国熟食鸡爪产量和需求量分别达66.79万吨和65.83万吨,预计2023年我国熟食鸡爪产量和需求量将分别达到75.36万吨和74.27万吨。

2023年中国熟食鸡爪市场供需现状及市场规模分析[图](图3)

  随着经济发展和居民生活水平提升,对饮食的需求已从生存型转为享受型,主要消费人群的年轻一代,对于食品中新鲜、有趣的元素有着强烈的兴趣,总是乐于尝试新鲜事物。与此同时,他们对于产品的口味和性价比也具有高度敏感性,同时互联网和物流的快速发展,让许多区域性的美食逐渐走向全国。熟食鸡爪在这一背景下获得了更广阔的发展空间,2020年我国熟食鸡爪市场规模达437.72亿元,未来随着经济增长持续推动消费升级、城镇化率进一步提升、消费理念的变化、配套产业的逐步优化以及新零售模式的快速发展等驱动因素的影响,熟食鸡爪市场规模将获得更快的增长,预计2023年我国熟食鸡爪市场规模将达到522.85亿元。

2023年中国熟食鸡爪市场供需现状及市场规模分析[图](图4)

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